Nếu trứng chiên hay trứng hấp… đã quá quen thuộc thì món trứng chiên trộn cam chua ngọt sẽ mang lại hương vị mới lạ.

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng
  - 1/2 quả cam
  - Vài cây rau mùi thái nhỏ
  - 25 gr hành tây
  - Gia vị: 5 ml nước tương, 15 ml nước mắm, 8 gr đường, 15 ml nước ép cam, 5 ml nước cốt chanh, 1 quả ớt
  - Dầu ăn
• 

Cách làm:

Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo, đập trứng vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra.

Bước 2: Dùng kéo cắt mỗi quả trứng làm 4 phần. Cam thái thành lát.

Bước 3: Ớt thái nhỏ, hành tây thái lát cho vào bát. Tiếp đó, bạn thêm nước tương, nước mắm, nước cam, nước cốt chanh, đường vào khuấy đều.

Bước 4: Thêm rau mùi thái nhỏ vào bát trứng, đổ nước mắm vừa pha vào trộn đều là xong.

Trứng là món ăn quen thuộc và kinh tế. Nếu trứng chiên thông thường hay trứng hấp... đã quá quen thuộc thì món trứng chiên trộn cam vị chua ngọt này sẽ mang lại hương vị mới lạ.

Liên Phạm